Απολυμάνσεις
Η απολύμανση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση υψηλού επιπέδου υγιεινής στο χώρο και κατά συνέπεια για την ελάττωση των κινδύνων, είτε μόλυνσης των προϊόντων, είτε του μολυσματικού παράγοντα.
Ο ρόλος ενός χημικού απολυμαντικού είναι να μειώσει την μικροβιακή στερεών επιφανειών σε αποδεκτά χαμηλά επίπεδα, χωρίς να προκαλεί επιβλαβείς ή ανεπιθύμητες παρενέργειες.